LASAGNE

....még a múlt héten készült a Lasagne nagyrészt a fiam kivitelezésében a párom receptje alapján anyukám csak a tésztában segédkezett....:):)

Hozzávalók:

A tésztához:

6-8 tojás amennyi lisztet felvesz....sózzuk és víz nélkül késpenge vékonyra nyújtjuk....:)

A húsos réteghez:

1 kg darát hús

1 dogoz sűrített paradicsom (400g)

1 tk. kakukkfű

1 tk. bazsalikom

2-3 gerezd fokhagyma

1 kk. őrölt bors

1 kk. oregánó

só, olaj, kevés cukor, sajt a tetejére

A besemelmártáshoz

0,5 l tej

2 ek. liszt

3 dkg margarin

delikát

késhegynyi őrölt szerecsendió

késhegynyi őrölt bors

Elkészítés:

A tésztát meggyúrni nyújtani...felhasználáshoz az edény formájára vágni több lapra....a darált húst kevés olajon megpirítjuk....majd fedő alatt pároljuk a sűrített paradicsommal....közben hozzáadjuk a fűszereket és egy csipet cukrot....:):)közben elkészítjük a besamelt....a margarint megolvasztjuk elkeverjük benne a lisztet de nem pirítjuk meg....hideg tejjel felöntve simára keverjük míg besűrűsödik....folyamatos kevergetés mellett fűszerezzük....:):)

következik az összerakás.....egy kivajazott jénai tálba vagy tepsibe először a tésztalapot tesszük....majd a husi aztán a mártás lehet rá reszelt sajtot is tenni....így rétegezzük a végén tésztával zárjuk és jól megszórjuk reszelt sajttal.....160 fokos sütőben ráolvasztjuk a sajtot.....:):)

Nagyon finom lett....még a kislányom is megkóstolta....a párom szerint sokkal finomabb lett mint ahogy ő készítette....szabályosan versengjünk az utolsó falatokért.....:):)