ALMÁS DIÓS KEVERT SÜTI

....őszintén szólva eddig még nem igazán voltam karácsonyi hangulatban....de a mai napi sütögetés a kislányommal meghozta a hangulatomat....először MÉZESKALÁCSOT sütöttünk a tavalyi jól bevált recept alapján....ez már igazán jó kezdet volt az adventi hangulat megalapozásához....és mivel ma nem csak nekem de az anyukámnak is a névnapja van így egy almás-diós kevert sütit készítettünk egy kis mézeskalácsfűszerrel megbolondítva...szintén a kislányommal....:):)ehhez a már jól bevált receptemet vettem alapul...:):)

Hozzávalók:

30 dkg cukor

1 cs. vaníliás cukor

3 tojás

14 dkg margarin

25 dkg liszt 

5 dkg darált dió (lehet durvára vágott is aki így szereti)

1 cs. sütőpor

30 dkg reszelt alma

citromlé, fahéj, mézeskalács fűszer, reszelt citromhéj

...az almát meghámozzuk lereszeljük és meglocsoljuk citromlével és fahéjjal ízesítjük....a diót ledaráljuk és egy kevés citromhéjat reszelünk hozzá....a cukrot a vaníliás cukorral és a tojássokkal kikeverjük....majd hozzáadjuk a margarint és tovább keverjük....a liszthez hozzátesszük a sütőport és a tésztához adjuk....majd jöhet a dió ezekkel is jól elkeverjük....aztán az almát jól kinyomkodva hozzáadjuk....és egy kevés mézeskalács fűszerrel ízesítjük....közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra a tésztát kimargarinozott kilisztezett tepsibe tesszük és kb. 25 perc alatt megsütjük....tűpróbával ellenőrizzük....a tetejét megszórjuk porcukorral....:):)

a díszítés a kislányom ötlete volt...ő már igazi karácsonyi hangulatban van....:):)a süti nagyon finom lett...:):)

és itt egy fénykép a mézeskalácsokról is egy kis karácsonyi díszítéssel....:):)

HARTYÁNI KRÉMES

....ezt a nagyon szép és finom sütit Citromhabnál láttam és a Kifőztük magazin júniusi számában is megjelent....az újság ingyenesen letölthető a Kifőztük magazin oldaláról....:):)

Hozzávalók:

Tészta:

2 ek. kakaó

2 ek. méz

2 tojás

20 dkg cukor

40 dkg liszt

1 kk. szódabikarbóna

1-2 ek. tej

Krém:

7,5 dl tej

3 cs. vaníliás pudingpor

30 dkg margarin

25 dkg porcukor

16-18 db babapiskóta

a babapiskóta forgatáshoz tej és rumaroma

....vízgőz fölött felmelegítjük a mézet a cukrot a tojást és a kakaót...majd hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát és összegyúrjuk ha szükséges akkor egy kis tejet adunk hozzá....nekem nem volt rá szükség mert kicsit lágy lett a tészta így egy kis lisztet adtam hozzá....két részre osztjuk a tésztát és tepsi hátulján két lapot sütünk egyenként kb. 5-6 perc alatt....utána a krémet készítjük el....a pudingport felfőzzük a tejben majd kevergetve kihűtjük....a margarint kikeverjük a cukorral majd hozzáadjuk a pudingot és azt is elkeverjük én még csempésztem bele egy kis vanília aromát is....az összeállításnál az egyik lapot egy tálcára helyezzük a krém felét egyenletesen rákenjük....majd a babapiskótákat egyenként rumaromás tejbe mártjuk és a krémere helyezzük....én nem a kávés változatot választottam hanem a rumaromát tejbe öntöttem a gyerekek miatt....majd a krém másik fele következik és a második lap....a sütit egy napra hűtőbe tesszük hogy a lapok szépen megpuhuljanak....másnap szeleteljük....:):)

persze közel sem lettek olyan szép szeletek mint Citromhabnál....de az íze nagyon finom...alig győztük kivárni hogy szeletelhető legyen...a lap is szépen megpuhult....:):)

ALMÁS-FAHÉJAS MUFFIN

....ez a muffin még szerdán készült....a nagymamámtól kaptam almát a héten így gondoltam ha már így benne vagyok a muffin sütésben akkor készítek almás muffint...a receptet az internetről mentettem le de már nem tudom melyik oldalról....

Hozzávalók:

15 dkg margarin

15 dkg cukor

15 dkg liszt

2 tojás

2 tk. fahéj

1 tk. sütőpor

1 cs. vaníliás cukor

fél pohár joghurt nálam tejföl

vaníliaaroma

alma (nálam 6 db kis méretű alma lereszelve)

....a margarint a cukrot a vaníliás cukrot és a tojást összekevertem majd egy csepp vanília aromát adtam hozzá...utána hozzákevertem a fél pohár tejfölt....az almát meghámoztam és lereszeltem majd azt is hozzákevertem....egy másik tálba kimértem a lisztet a sütőport és a fahéjat majd összekevertem és hozzáadtam a másik tálban lévő keverékhez....közben a sütőt 180 fokra melegítettem a muffin formába beletettem a papírokat és a kész tésztát elosztottam a formába....ez a mennyiség 12 db-hoz elég....:):)majd kb 25 perc alatt megsütöttem tűpróbával ellenőriztem hogy átsült-e...:):)

...finom lett bár azt hiszem kicsit sok volt az alma....:):)

SPANYOL BRIÓS

....ezt a briós receptet már régen lementettem Zita blogjából....és úgy döntöttem hogy ma elkészítem a családnak....nagyon jó fázisfotók is találhatók a blogban....én is a fahéjas változatot választottam...:):)

Hozzávalók:

60 dkg liszt (40 dkg sima és 20 dkg rétesliszt)

1 tk. só

4 ek. cukor

2 cs. vaníliás cukor

1 cs. Burbon vaníliás cukor

1 tojás

1 tojás sárgája

3 ek. olaj

kb. 3 dl langyos tej

3 dkg élesztő

Töltelék:

15 dkg margarin

5 ek. porcukor

fahéj

A hozzávalókból lágy tésztát dagasztottam....először felfuttattam az élesztőt kevés cukros langyos tejben...a többi hozzávalót a tálba tettem a tej kivételével....majd beletettem az élesztőt és még kb. 1 dl tejet vett fel...nem kellett mind a 3 dl tej....a tésztát kb. egy órán keresztül pihentettem amíg a duplájára kelt....16 egyenlő részre osztottam és mindegyiket kinyújtottam ovális alakúra majd megkentem puha margarinnal és megszórtam fahéjas porcukorral....aztán feltekertem őket és pihenni hagytam amíg a többi elkészül....hát volt munka velük bőven....de megérte....amikor az összes elkészült akkor csigavonalban felcsavartam őket a végét ellaposítva a csiga alá dugtam...közben a sütőt előmelegítettem 180 fokra a briósokat sütőpapíros tepsibe tettem pont belefért a 16 db...majd 20 perc alatt szépen megsültek...:):)

valóban sok munka volt vele de megérte....a párom még forrón elcsent egyet...aztán utána a következő hármat is eltüntette....a forma azért nem tökéletes de az íze igen....bár miután elkészült a formázás azt mondtam hogy többet ilyent nem csinálok....de már meggondoltam magam....legközelebb kakaós vagy pudingos töltelékkel is kipróbálom....:):)

VANÍLIÁS KARIKA HÁZILAG

....a párom talált rá ITT erre a receptre....így tegnap hozzá is fogtam hogy elkészítsem....az eredeti recepthez képest apró változtatással....

Hozzávalók:

40 dkg liszt

15 dkg porcukor

1 cs. Burbon vaníliás cukor

csipet só

25 dkg margarin

2 tojás sárgája

1/2 mk. szódabikarbóna

Máz: 10-15 dkg étcsoki és 1 ek. étolaj

A sót a cukort a vaníliás cukrot a a szódabikarbónát elkeverjük a lisztben...majd a margarint elmorzsoljuk a lisztben és hozzáadjuk a tojások sárgáját....és jól összegyúrjuk...becsomagolva minimum fél órára hűtőbe tesszük de lehet több is....közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra....majd a tésztát kinyújtjuk 6-7 mm vastagságúra és linzer kiszúróval kiszaggatjuk....és  sütőpapíros tepsibe tesszük....kb 10-12 perc alatt szépen megsülnek vigyázni kell hogy ne barnuljanak meg....ha kihűltek elkészítjük a csokimázat....a csokit az olajjal felolvasztjuk és egyesével belemártogatjuk a kekszeket....a felesleget lehúzzuk az edény szélén....majd sütőpapírra helyezzük őket és hűvös helyen hagyjuk hogy megdermedjen a csoki utána szépen el lehet távolítani a sütőpapírt....ebből az adagból 40 db keksz lett....sütis dobozba eltartható már ha marad belőle....:):)

...szerintem nagyon finom és puha keksz....a családnak is ízlett kivéve a fiamat....már állt egy napot így még finomabb....:):)